一気に売上アップ!高級弁当ビジネス 新・個人飲食店のススメ

今すぐ内容を確認する

飲食店は他業種と比べても廃業率が高いことで知られていますが、特に個人
経営の飲食店が生き残るのは難しくなる一方です。

近所に新たな飲食店が出来れば客が奪われかねませんし、それがチェーン店
だと一気に顧客を奪い取られるケースも出てきますので死活問題になりかね
ません。

チェーン店を相手にすると、価格競争ではとてもじゃないですが立ち向かえ
ない場合がほとんどですし、無理な値下げを続けると利益率が減ることから
貧乏暇なしになるだけでなく、更に飲食店経営が苦しくなるばかり
です。

しかし、現状のままだとジリ貧になりかねないわけですから、なんとかして
状況を改善しないと廃業に追い込まれるだけです。

その中で飲食店経営者の青木啓太さんが推奨するのが「高級弁当ビジネス
です。

青木さん自身も売上が右肩下がりの中で試行錯誤を重ねて、売上・利益とも
に盛り返してきたといいますが、ネット集客やネット販売、出前など数多く
の施策を行った中で、即効性と継続性があったのが「高級弁当」です。

青木さんの場合は、初月からいきなり158万円も売上がアップし、2ヶ月目
には258万円アップ
しましたので、あなたの現状と比較したら雲泥の差だと
いえるのではないでしょうか。

現在は1個2000円前後の弁当を1日平均100個販売しているといいます。

この高級弁当ビジネスのメリットをまとめました。

  • 市場規模800億円の超穴場を狙うことから顧客が簡単に見つかる
  • 初月から顧客を獲得して売上/利益を向上できる
  • 2日前までに注文が入るので、人件費/食材のロスを最小限に減らせる
  • 配達をする必要はなく弁当を製造するだけで良い

この高級弁当ビジネスをまとめたのが「高級弁当ビジネス 新・個人飲食店
のススメ
」というマニュアルです。

青木さんが個人的に教えていたノウハウをまとめたものであり、実践者は
次々と実績を出しています。

【続く】

このページの先頭へ